地瓜叶晒干了怎么吃？

(资料图)

地瓜叶晒干了，在吃的时候可以用水浸泡一段时间，柔软之后再炖熟炒菜都可以

干地瓜叶怎么做好吃？

可以用来包干地瓜叶包子。

干地瓜叶包子的做法：

1.干地瓜叶过筛去尘土后，清水泡30分钟，再上蒸锅蒸30分钟，凉后略微剁几下；

2.面团加酵母、清水；

3.揉成团即可，然后盖湿布、盖子，在温暖处进行基础发酵；

4.猪肉馅提前化冻，如果用新鲜的肉馅更好；

5.锅中倒植物油，将切碎的洋葱末、姜末同时入锅；

6.火煸炒出香味儿，且洋葱末和姜末变黄变干，将肉馅入锅中继续煸炒；

7.待肉馅变色后，再继续煸炒一二分钟，将其中的水气煸炒出来；

8.将肉馅连同油脂一同倒入干地瓜叶盆中；

9.根据口味加点盐、蚝油，搅拌均匀即可；

10.面团是原来的2-2.5倍大时，手拍有嘭嘭声；

11.揭起面团，组织呈细长的拉丝，而且气孔均匀，发酵成功；

12.面团取出放在案板上，排气后揉圆，搓成细长条，再切成大小均等的小剂子，擀成中间略厚边缘稍薄的圆皮；

13.放适量的馅儿在皮儿中间，馅儿的多少看个人的手艺啦；

14.按照自己的手法包成包子；

15.包好的包子放在蒸锅中或者盖帘上进行二次发酵；

16.上锅后20分钟左右就可以关火，焖5分钟再揭盖。

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